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30302006F.fm Page 27 Tuesday, March 27, 2007 10:22 AM
Conseils pour la congélation et la conservation des aliments frais. � Enveloppez hermétiquement l�aliment frais à congeler dans : des feuilles de papier aluminium, une pellicule transparente, des emballages plastiques imperméables, des récipients en polyéthylène à couvercle, des récipients adaptés à la congélation des aliments. � Les aliments doivent être frais, mûrs et de qualité optimale. � Les légumes frais et les fruits doivent si possible être congelés tout de suite après avoir été cueillis, afin de conserver leurs substances nutritives, leur consistance, leur couleur et leur goût. Faites faisander la viande et le gibier pendant un laps de temps suffisamment long avant de les congeler. Remarque : � Laissez toujours refroidir les aliments chauds avant de les introduire dans le congélateur. � Consommez immédiatement les aliments décongelés ou partiellement décongelés. Ne les recongelez pas sauf après les avoir utilisés pour préparer un plat cuisiné. Une fois cuit, l�aliment décongelé peut à nouveau être congelé.
Congélation et conservation des aliments
� Rangez les aliments à congeler dans les différents compartiments. � Les eutectiques (si fournis) doivent être placés aux endroits prévus à cet effet (au-dessus de la dernière grille) ou au-dessus des aliments rangés dans le compartiment supérieur de conservation. ATTENTION : Pour les périodes de conservation (en mois) des aliments frais congelés, respectez les indications du tableau cicontre. Toutes les prestations énoncées se réfèrent au fonctionnement de l�appareil sans les eutectiques, à l�exception du temps de remontée de la température. MOIS ALIMENTS
Classement des aliments congelés
Introduisez et rangez les produits congelés dans le congélateur. Il est conseillé d�indiquer la date limite de conservation sur l�emballage afin d�assurer une consommation selon les dates de péremption des aliments.
Conseils pour la conservation des aliments surgelés
Au moment d�acheter des aliments surgelés, vérifiez que : � L�emballage ou le paquet est intact, car l�aliment pourrait se détériorer. Si un paquet est gonflé ou s�il présente des taches d�humidité, il n�a pas été conservé dans les conditions optimales et peut avoir subi un début de décongélation. � Achetez les produits surgelés en dernier lieu et utilisez des sacs isothermes pour leur transport. � Dès l�arrivée à la maison, mettez immédiatement les aliments congelés dans le compartiment congélateur. � Ne recongelez pas les aliments partiellement décongelés, mais consommez-les dans un délai de 24 heures. � �vitez ou réduisez au maximum les variations de température. Respectez la date de péremption indiquée sur l�emballage. � Suivez toujours les instructions figurant sur l�emballage pour la conservation des aliments congelés.
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