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4. Vérifier périodiquement la progression de la levée de la pâte. N'utiliser que des ustensiles adaptés au four. Suivre les instructions du fabricant de l'ustensile, surtout lors de l'utilisation d'ustensiles en verre ou en plastique.
Ustensiles de réchauffage
5. Vérifier si elle est prête en enfonçant 2 doigts de ¹��" (1,27 cm) dans la pâte. Si le renfoncement demeure, la pâte est prête. Pour la seconde levée de la pâte, suivre les étapes 1 à 4.
Levée du pain
La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la levure.
Ne pas garnir le tiroir de papier d'aluminium.
Papier d�aluminium
Garder l'aliment couvert s'il a été cuit avec un couvercle. Utiliser de fines languettes de papier d'aluminium pour empêcher les bords de croûte de tarte de continuer de brunir dans le tiroir. Placer du papier d'aluminium en forme de tente par-dessus la viande et la volaille pour l'empêcher de sécher ou de continuer de brunir dans le tiroir. L'utilisation de papier d'aluminium pour couvrir les aliments peut causer une accumulation d'humidité qui s�égouttera dans le tiroir.
Pour lever la pâte :
1. Couvrir la pâte de papier ciré légèrement huilé et placer le ou les bols résistants à la chaleur directement au fond du tiroir. 2. Régler le bouton de commande au réglage PROOF (levée). 3. Glisser le curseur au réglage MOIST (humide).
ENTRETIEN DU TIROIR-R�CHAUD
Glissières du tiroir
Les glissières du tiroir permettent de l'ouvrir complètement pour en faciliter le nettoyage. Au besoin, le tiroir peut être enlevé. REMARQUE : La capacité de charge du tiroir et des glissières est de 100 lb (45 kg). 3. Appuyer sur l'onglet du côté droit et soulever en même temps l'onglet du côté gauche, puis ouvrir le tiroir 1" (2,54 cm) de plus pour désengager le loquet.
Tiroir-réchaud
Retirer tous les articles de l'intérieur du tiroir-réchaud et laisser l'appareil refroidir complètement avant d'essayer d'enlever le tiroir.
4. Tenir le tiroir par les côtés (non par l'avant). Le sortir complètement et lentement.
Pour réinstaller :
1. Aligner les glissières du tiroir avec les guides.
Pour enlever :
1. Ouvrir le tiroir complètement. 2. Localiser les onglets noirs en triangles des deux côtés du tiroir.
A
A. Onglet
2. Pousser le tiroir jusqu�au fond. 3. Ouvrir et fermer le tiroir doucement pour s'assurer qu'il repose bien sur les guides.
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