LUX N24 LUX CORVEL CHR.
Owner's Manual

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Description de l�Assistent
Ne laissez jamais l�appareil sans attention quand il est branché. Les pièces en mouvement peuvent causer des blessures.

Les pièces suivantes sont comprises dans le modèle de base: 1. Support avec l�axe d�entrainement 2. Tableau de commandes 3. Bouton minuteur pour marche/arrêt 4. Interrupteur pour réglage de la vitesse 5. Chapeau de protection pour l�axe d�entrainement 6. Cordon électrique spécial avec prise électrique 7. Plaque signalétique 8. Bol en acier inoxydable, capacité de 7 litres 9. Couvercle du bol 10. Couteau 11. Rouleau 12. Raclette Marche/arrêt Mettez la prise dans la prise secteur murale. Les lumiéres autour des

boutons s�allument. Les lumières simplifient la lecture des indications autour des boutons, mais sont aussi un signal, et l�appareil peut être mis en marche. Quand l�appareil n�est pas pret à être utilisé, il devrait toujours être débranché de la prise secteur. L�Assistent est mis en marche en tournant le bouton minuteur (3) sur la position ON pour une utilisation continue ou pour un temps désiré d�une à 12 minutes. Si vous souhaitez arrêter la machine, ou interrompre la durée choisie, vous tournez simplement le bouton sur la position OFF. Le bouton de réglage de la vitesse (4) peut être utilisé pour régler la vitesse du bol pour être à environ 45 tours/mn jusqu�à 130 tours/mn. Le réglages de vitesse sont donnés dans la description des différents accessories. Quand vous utilisez le mixeur, le bouton devra toujours etre sur la position .

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Montage du bol, du rouleau et du couteau
Important! Débrancher l�appareil avant de changer les accessoires. Il y a risque de prise pour vos doigts entre le bol qui tourne, le bras et le support. Ne jamais mettre les mains ou autres objets dans le bol lorsque l�appareil fonctionne.

Bol Ajuster le bol sur l�axe d�entraînement comme montre le dessin. Couteau Mettre le couteau en place. Il ne doit pas toucher le fond du récipient. S�il touche, ajuster la hauteur en tournant la vis située dans le bras à l�aide d�un tournevis. Rouleau Pour fixer le rouleau, en premier, vous faites se lever le piston (A) jusqu�à

ce que le bras vienne au centre du bol. Enclencher le piston (B) sur le bras et attacher le rouleau en le poussant la cheville vers le bas. Le bras doit être fixé dans la bonne position lorsque le bol tourne et que le bras et le rouleau sont à 2�4 cm environ du bord du récipient. Il peut ainsi se déplacer dans un mouvement de va et vient du centre vers le bord.

Comment utiliser le bol, le rouleau et le couteau
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Français
Utiliser le rouleau et le couteau pour les pâtes à levure jusqu�à 1,5 litres de pâte fluide; les pâtes lourdes jusqu�à 1 litre de pâte fluide. Mettre en marche l�appareil. Bloquer le rouleau à 2 � 4 cm du bord du bol. Mettre à grande vitesse. Pétrir la pâte pendant 5 mn même s�il est dit autrement dans la recette. Relâcher le bras et mettre la pâte à lever si nécessaire. Gâteau de savoie 1 à 4 fournées Mêler à grande vitesse pendant 5 mn. Bouger le rouleau vers le centre du pétrin de temps en temps. Arrêter l�appareil dès que le mélange est bien blanc. Crème fouettée 5 � 10 dl Fouetter avec le rouleau et le couteau à vitesse moyenne jusqu�à ce que la crème épaississe. Meringue 4 � 12 blancs d�oeufs Fouetter les blancs d�oeufs jusqu�à ce qu�ils soient fermes à grande vitesse. A noter: Si l�Assistent est souvent utilisé pour fouetter, nous vous recommandons le batteur double. Viande hachée � chair à saucisse, patés 0,5 � 3 kg Meler à basse vitesse; si vous avez à mêler de grandes quantitiés en même temps, il est préférable de bloquer le rouleau à 1 � 2 cm du bord du bol. Purée de pommes de terre 0,5 � 1,5 kg Ecraser les pommes de terre avec l�appareil à vitesse moyenne; en même temps presser le rouleau contre le bord du bol. Abaisser la vitesse avant d�ajouter de nouveaux ingrédients. Purée de fruits 0,5 � 2 l Utiliser seulement le rouleau. Mettre en marche à faible vitesse et appuyer doucement le rouleau contre le bord du bol jusqu�à ce que toutes les baies soient écrasées. Arreter l�appareil, enlever le rouleau et positionner le couteau. Ensuite faire fonctionner à grande vitesse.

Nettoyage
L�appareil ne doit pas être mis dans l�eau ou lavé à grande eau. Cela peut provoquer un dangereux court-circuit.

Utiliser la spatule pour racler le bol; lorsque vous nettoyez le rouleau utiliser le côté de la spatule pour le racler. Le bol, le rouleau, le couteau et la spatule peuvent être mis au lave vaisselle. Placez les parties plastiques des utensiles dans le panier

supérieur sinon la chaleurs peut les déformer. Essuyer l�appareil après usage; souvent un torchon humide suffit, mais il est nécessaire d�utiliser un peu de détergent vaisselle. Ne pas utiliser d�autre détergent ni de produits abrasifs.

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Crochet à pâte
Il y a un risque de prise pour vos doigts, entre le bol qui tourne et le crochet à pâte. Ne jamais mettre les mains ou autres objets dans le bol quand il est en état de marche.

Attachez le crochet à pâte sur le point de fixation comme montre le croquis. La distance entre le fond du bol et le crochet devra être de 4 à 5 mm. Ajustez la hauteur désirée en tournant la vis du bras avec un tournevis. Attachez le crochet à pâte en appuyant le bras (1) dessus et en faisant descendre la cheville (2) dans le trou du crochet à patê (voir croquis).

Le crochet peut maintenant bouger un peu vers le milieu du bol, ce qui veut dire que les ingrédients seront mieux pétris. Vous pouvez également bloquer le bras avec le crochet à pâte, à une légère distance du bord du bol si vous le souhaitez. Le couteau est placé dans l�attache du crochet à pâte comme sur le croquis.