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Carl-W. Lohmann
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Congelazione dei cibi freschi
Lo scomparto congelante � adatto alla congelazione di cibi freschi e alla conservazione a lungo termine di cibi congelati e surgelati. Per la congelazione, premere l�interruttore della congelazione rapida almeno 12 ore prima dell�introduzione dei cibi. Porre i cibi da congelare nello scomparto superiore in quanto Ž il punto pi� freddo. Per ottenere la congelazione del quantitativo indicato in �targhetta matricola�, disporre gli alimenti direttamente a contatto della superficie raffreddante (togliere cassetto o cestello). Se si desidera congelare con il cassetto o cestello bisogna tenere presente che la quantit� di alimenti da congelare deve essere ridotta.
Cubetti di ghiaccio
II frigorifero � equipaggiato con una o pi� vaschette per la formazione dei cubetti di ghiaccio. Dette vaschette vanno riempite di acqua potabile e riposte nello scomparto congelatore. Si raccomanda di non usare utensili metallici per staccare le vaschette.
Conservazione dei cibi surgelati
Al momento della messa in funzione o dopo un periodo di inattivit�, introdurre gli alimenti nell�apparecchio dopo aver inserito almeno 12 ore prima l�interruttore climatico Se si devono sistemare grandi quantit� di cibi, si possono togliere dall�apparecchiatura tutti i cassetti o cestelli e sistemare direttamente i cibi sui ripiani raffreddanti, facendo attenzione a non superare il limite di carico posto sul fianco dello scomparto superiore (ove previsto).
Scongelazione
Gli alimenti surgelati o congelati, prima di essere usati, possono essere scongelati nel frigorifero o a temperatura ambiente, a seconda del tempo disponibile per l�operazione. I pezzi piccoli possono essere cucinati direttamente appena tolti dal congelatore; in questo caso, per�, il tempo di cottura sar� pi� lungo. Importante In caso di scongelamento per cause accidentali, ad esempio per mancanza di corrente, se il periodo dell�interruzione Ž superiore al valore riportato nella tabella dei dati tecnici sotto la voce �tempo di risalita� sar� necessario consumare i cibi entro breve o cucinarli subito e ricongelarli (una volta raffreddati).
CONSIGLI
Consigli per la refrigerazione
Carne (di tutti i tipi): va avvolta in sacchetti di plastica e posta sul vetro sopra il cassetto verdura. In questa posizione si potr� conservare per uno o due giorni al massimo. Cibi cotti piatti freddi, ecc. devono essere ben coperti e possono essere disposti su qualsiasi griglia. Frutta e verdura: saranno messe, previa pulitura, nel/ nei cassetto/i previsto/i a tale scopo. Burro e formaggio devono essere conservati negli appositi contenitori o avvolti in fogli di plastica o alluminio per evitare il contatto con l�aria. Latte in bottiglia: ben chiuse poste nel portabottiglie. Banane, patate, cipolla ed aglio, se non sono confezionati, non vanno messi in frigorifero. ¥
Consigli per la congelazione
Per ottenere i massimi vantaggi dal processo di congelazione diamo alcuni consigli importanti: ¥ la quantit� massima di alimenti che possono essere congelati in 24 h � riportata sulla �targhetta matricola�; il processo di congelamento dura 24 ore.In questo lasso di tempo non si dovrebbe aggiungere altro cibo da congelare; congelare solo alimenti di ottima qualit�, freschi e ben puliti; dividere tutto in piccole parti, in modo da favorire la rapidit� della congelazione e consentire lo scongelamento solo della quantit� necessaria; avvolgere gli alimenti in fogli di alluminio o politene.Gli stessi devono essere bene aderenti ai cibi e ben chiusi;
