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Levée du pain
(sur certains modèles)
La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en faisant agir la levure. Suivre les instructions de la recette.
5. Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte du four pour arrêter les signaux sonores de rappel.
Réglage de la durée de cuisson et de l�heure d�arrêt (mise en marche différée) :
Avant le réglage, s�assurer que l�horloge est réglée à la bonne heure. Voir la section �Affichage horloge/minuterie�. 1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE (cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST (rôtissage par convection). Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que celle qui est affichée. 2. Appuyer sur COOK DURATION (durée de la cuisson). 3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de cuisson. 4. Appuyer sur STOP TIME (heure d�arrêt). 5. Appuyer sur les touches numériques pour entrer l�heure d�arrêt de la cuisson. 6. Appuyer sur START (mise en marche). L�heure de mise en marche est automatiquement calculée et affichée. �DELAY� (délai) et l�heure d�arrêt apparaîtront aussi sur l�afficheur du four. Lorsque l�heure de mise en marche est atteinte, le four s'allume automatiquement. Le compte à rebours de la durée de cuisson apparaît sur l'afficheur du four. Sur certains modèles, la température réglée et le compte à rebours de la durée en minutes apparaissent sur l'afficheur du four. Lorsque l�heure d�arrêt est atteinte, le four s�arrête automatiquement et les signaux sonores de fin de programme se font entendre, puis les signaux de rappel suivront à intervalles de 1 minute. 7. Appuyer sur OFF (arrêt) ou ouvrir la porte du four pour arrêter les signaux de rappel.
Pour faire lever le pain :
Avant la première levée, placer la pâte dans un moule légèrement graissé et recouvrir de papier ciré, enduit de shortening. Placer sur la grille en position 2, puis placer la lèchefrite en position 1. Voir la section �Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson� pour un schéma. Verser deux tasses (500 mL) d�eau bouillante dans la lèchefrite. Fermer la porte. 1. Appuyer sur BREAD PROOF (levée de pain). Style 1 : L�afficheur indiquera 100°F (38°C). Styles 2 et 3 : L�afficheur indiquera �brd.� 2. Appuyer sur START (mise en marche). Laisser la pâte monter jusqu�à doubler de volume, en vérifiant après 20-25 minutes. La durée de levée dépend du type et de la quantité de pâte. 3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la levée du pain est terminée. Avant la deuxième levée, façonner la pâte, la placer dans des moules et la recouvrir légèrement de pellicule de plastique enduite de vaporisant à cuisson. Suivre les mêmes étapes que précédemment concernant la position de la grille, la lèchefrite, l�eau et les opérations. Avant de faire cuire, enlever la pellicule de plastique.
Cuisson minutée
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire Ne pas laisser des aliments dans un four plus d'une heure avant ou après la cuisson. Le non-respect de cette instruction peut causer un empoisonnement alimentaire ou une maladie.
La cuisson minutée permet au four d�être réglé pour s�allumer à une certaine heure du jour, cuire pendant une durée établie, et/ou s�arrêter automatiquement. La mise en marche différée ne doit pas être utilisée pour des aliments tels que les pains et gâteaux parce qu�ils peuvent ne pas bien cuire.
Réglage de la durée de cuisson :
1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE (cuisson au four par convection) ou CONVECT ROAST (rôtissage par convection). Appuyer sur les touches numériques pour entrer une température autre que celle qui est affichée. 2. Appuyer sur COOK DURATION (durée de la cuisson). 3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de cuisson. 4. Appuyer sur START (mise en marche). Sur certains modèles, l�heure de mise en marche, l�heure d�arrêt et le compte à rebours de la durée de cuisson apparaîtront sur l�afficheur du four. Lorsque l�heure d�arrêt est atteinte, le four s�arrête automatiquement et les signaux sonores de fin de programme se font entendre, puis les signaux de rappel suivront à intervalles de 1 minute.
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